「掛川哲司」×「和牛」|ぴあと4年連続ミシュランスター獲得の世界的シェフ・掛川哲司がコラボし、世界が憧れる日本食材「和牛」をプライスレスなディナーとしてプロデュース!

コラボニュースデータ

  • コラボ情報「掛川哲司」×「和牛」
  • 業種カテゴリエンターテインメント, グルメ・飲食, 旅行・観光
  • エリア全国
  • 関連ワードコラボ, ディナー, ミシュラン, 和牛, クルージング
  • 購入場所チケットぴあ
  • 開始日2024/12/16 18:00:00
  • 終了日2025/1/28 21:30:00
  • 配信日2024年12月6日 14時30分

コラボニュース要約

  • 世界的シェフ・掛川智司がプロデュースする特別なディナー体験
  • 日本の高級和牛を使用したフルコース料理
  • 歴史的な屋形船でのクルージングによる独特な食事体験
  • 特別なギフトとして日本酒とオリジナルの箸置きをプレゼント
  • 限定30名という特別感あふれるディナーイベント

日本の料理界で著名な掛川智司シェフがプロデュースする特別なディナーイベントが、東京で開催されます。このイベントでは、日本が誇る和牛を使用したフルコース料理が用意されており、グルメな体験を希望する方々にとって、魅力的な選択肢となっています。和牛はその美味しさと食感が世界中で高く評価されていて、掛川シェフが厳選した肉を使った料理は、食通の期待を超えること間違いありません。

さらに、このディナーは、歴史ある屋形船でのクルージングを伴っている点が特筆すべき特徴です。屋形船のクルージングは、江戸時代から続く日本の伝統文化を体験できる素晴らしい機会を提供してくれます。東京の美しい夜景をバックにしながら、料理をゆっくりと味わえる環境は、まさに特別なひとときです。食事が揺れない快適な船上で、安心して料理を楽しむことができます。

参加者には、東京港で醸造されている清酒「江戸開城」とオリジナルの箸置きがセットになった特別なギフトがプレゼントされます。日本酒「江戸開城」は、多様な製造方法によって変化する味わいを楽しむことができ、参加者の思い出を一層特別なものにするでしょう。料理とともに心に残る体験を提供するこのイベントは、日本の精緻な文化を味わう最高の機会と言えます。

また、限定30名という参加人数も、このディナーイベントの魅力を高めています。少人数での開催により、質の高いサービスを受けることができ、他の参加者との楽しみや交流も期待できます。このような特別な環境で、和牛の美味しさと屋形船の楽しさを堪能することができます。掛川シェフの料理や、日本の伝統文化を大切にするこのイベントは、まさに特別な体験を求める方にとって見逃せない機会となることでしょう。

コラボ限定商品・限定サービス情報

以下は、プレスリリース記事から収集したコラボ限定商品およびコラボ限定サービスの情報です。

コラボ限定商品・サービス情報

  1. コラボ限定ディナーイベント
    • 内容: ミシュランスターシェフ・掛川智司による和牛を使用したフルコースディナーを提供する屋形船クルージング。
    • 販売期間:
      • 2024年12月16日(月)
      • 2025年1月14日(火)
      • 2025年1月21日(火)
      • 2025年1月28日(火)
    • 開催時間: 各日18:00~21:30(17:30集合、18:00出航)
    • 販売価格: 100,000円(税込)
      • 含まれるもの: 乗船料、食事、ドリンク、お土産。
      • 別途サービスチャージ330円。
    • 解説: 日本の伝統文化に基づく屋形船で、東京の夜景を楽しみながら、厳選された和牛を使用した特別なフルコースディナーを楽しむことができる。参加者には、東京港醸造の清酒「江戸開城」と屋形船オリジナルの「箸置き」を記念品としてプレゼント。

これらは、掛川智司シェフでのコラボレーションによって提供される特別な体験となります。定員は各日30名で、定員に達し次第締め切られます。詳細情報や申し込みは、指定のリンクからアクセス可能です。

コラボニュース本文

ぴあと4年連続ミシュランスター獲得の世界的シェフ・掛川哲司がコラボし、世界が憧れる日本食材「和牛」をプライスレスなディナーとしてプロデュース!ぴあ株式会社2024年12月6日 14時30分0
■日本の味を世界に発信し続けるミシュランスター獲得・掛川智司

シェフがプロデュースするフルコースディナーフレンチの名店「オーベルジュ オー・ミラドー」、レ・クレアシヨン・ド・ナリサワ(現・NARISAWA)」などで研鑽を積んだ後、2012年独立し、代官山にビストロ「Ata」をオープン。
予約の取れない人気店となる。

その後もスパイスカレー専門店「Good Luck Curry」、カーブドッチワイナリーとコラボした「Varmen」、韓国料理とナチュールワイン「ポッポコリヤ」など様々な業態の注目店を生み出し、クラッシックフレンチの広尾「au deco」では4年連続ミシュランスターを獲得。クリエイティブなセンスと長年培った技術で商品開発、店舗プロデュースなど多方面に渡り活躍中。

■食通の舌を唸らせる和牛の味覚と食べ応え。世界に誇る日本の和牛を使用

キメが細かく光沢のいい赤身、そしてなにより霜の降り具合が美しいまでに見事で、口に入れるとすぐにとろけていくような食感で、良質な脂の甘味と濃厚な肉の旨味を味わうことができます。世界中
から高評価を獲得しています。
和牛は日本の在来種(昔からその地域に生息する品種)を元に、交配を繰り返して改良された牛の“品種名”を指します。和牛の脂肪は、人肌の温度で溶けるほど繊細で口に入ると脂身がジュワっと広がりお肉の旨味が広がりたまらない美味しさ!
また、赤身もジューシーで肉汁が多く脂との相性抜群。この脂と脂肪のバランスが良い物が美味しい和牛とされ、本ツアーでは掛川シェフが厳選した和牛で、感動を生み出します。

■東京古来の文化として

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出典 PR TIMES

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