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コラボニュース要約

• 株式会社るうふが主催する特別な食イベント『Cross DINING』
• 業界のトップシェフである森田隼人氏がキーチーフとして参加
• 地元の生産者とコラボレーション、地域の食材を活かした特別メニュー
• 参加費は1名55,000円（税込）、席数は各回20名限定
• 「地かた研究所」のオープンを記念する企画

『Cross DINING』は、2024年11月30日（土）に山梨で開催される特別な食イベントです。このイベントは、株式会社るうふが10周年を迎えるのを記念した企画の第二弾として位置付けられています。また、新たにオープンする地域文化の実験所「地かた研究所」のオープンも祝うものとなっています。特別なレストランとして、業界のトップシェフを迎え、地域の食材と文化を重んじながら、新しい食体験を提供することを目的としています。

この度、特に注目されるのは、予約7年待ちの名店『CROSSOM MORITA』のCEO兼Executive Chefである森田隼人氏がイベントに参加する点です。森田シェフは、農林水産省から「料理マスターズ」の叙任を受け、フランスでの権威ある金メダルを受賞した実力派です。彼の料理は、新鮮な山梨の食材を存分に生かし、美味しい肉料理が提供される予定です。

このイベントには、山梨の若き経営者たちが地域のキープレーヤーとして参加します。七賢（日本酒）、アグベル（シャインマスカットや桃）、ヨダファーム（多種の野菜）などが参加し、地域ならではの魅力を感じられる料理が織り成されます。さらに、Far Yeast Brewingから提供されるクラフトビールにより、食の楽しみが広がります。

参加者は、昼・夜各回でスペシャルコースを楽しむことができ、ノンアルコールペアリングも用意されています。また、石和温泉駅から会場までの無料送迎サービスも提供されるため、交通の利便性も高いです。この一日限りのイベントは、限定性が高く、特別な体験を求める方々にとって魅力的です。

さらに、地かた研究所は地域文化に重きを置き、利用者が地域の歴史や未来に触れられる場所です。NAMING、農政学や民俗学、人文地理学に基づいた地域研究が行われ、地域文化を高付加価値化するための開発が進められています。このような背景が、イベントの意義や魅力を増加させています。参加者は、ただの食事を楽しむだけでなく、地域文化との深い関わりを持つ貴重な機会を得ることができます。

この特別な1日を通じて、山梨という地域の豊かな食文化を味わいながら、地域の生産者やシェフとの交流も楽しむことができるでしょう。繊細な料理や地元の特産品を味わうことで、単なる食事以上の価値を実感することができるイベントとなっています。出演者たちとのコミュニケーションや特別なサービスを通じて、心温まる体験を得られることでしょう。

コラボ限定商品・限定サービス情報

以下は、プレスリリースに基づくコラボ限定商品とサービスの情報です。

コラボ限定商品・サービス

1. コラボイベント:

   • イベント名: 第1回 Cross DINING CROSSOM MORITA × 山梨生産者 Produced byるうふ
   • 日付: 2024年11月30日（土）
   • 開催時間: 昼 12:00〜 / 夜 18:00〜
   • 定員: 40名（ランチ・ディナー各回20名）
   • 場所: るうふ地かた研究所 YAMANASHI

2. 参加費:

   • 価格: 1名 / 55,000円（税込）
   • 内容:
     • スペシャルコース（昼・夜共通）
     • ペアリング（ノンアルコールペアリングも選択可能）
     • 石和温泉駅から会場までの無料送迎

3. 内容詳細:

   • キーシェフ: 森田 隼人氏（六花界グループ CEO兼Executive Chef）
   • 参加パートナー:
     • 七賢（日本酒、スパークリング、焼酎）
     • アグベル（シャインマスカット、桃）
     • ヨダファーム（トマト、きゅうり、レタス など）
     • Far Yeast Brewing株式会社（クラフトビールの提供）

4. キャンセル規定:

   • ご利用開始日15日前まで無料
   • 14日前～7日前まで: 各プランの料金の50%
   • 7日前～当日: 各プランの料金の100%

このイベントは、食文化の振興と地域の食材を再解釈する新しい食体験を提供することを目的にしており、参加者に特別なコース料理と地域のキープレーヤーとのコラボレーションが楽しめます。

コラボニュース本文

『第１回Cross DINING CROSSOM MORITA × 山梨生産者 Produced byるうふ』2024年11月30日（土）1日限定で開催！るうふ１０周年記念企画 第２弾、そして地域文化の歴史と未来をつなぐ場所『地かた研究所』オープンを記念し、1日限定の特別な食イベントを開催！株式会社るうふ2024年10月25日 14時59分13
一棟貸し古民家宿を運営する株式会社LOOOF~るうふ~(山梨県笛吹市、代表取締役:保要佳江、以下るうふ)は、るうふ１０周年記念企画 第２弾＆地域文化の歴史と未来をつなぐ場所“地かた研究所”のオープン記念で、11月30日(土)1日限定で『Cross DINING』を開催致します。
るうふのある地域で、数日だけ開店するプレミアムなローカルレストラン『Cross DINING』は、業界をリードするトップシェフを招き、その土地のキープレーヤーとコラボし地域ならではの食体験を高付加価値化する新たな地域創生の形です。その土地ならではの魅力を再解釈し、食のトッププレーヤーと地元のキープレーヤーとが織りなす新たな食体験をお楽しみいただきます。
第1回『Cross DINING』は、予約7年待ちの名店『CROSSOM MORITA』をはじめとする六花界グループCEO兼Executive Chefの森田 隼人氏をキーシェフにお迎えします。山梨キープレーヤーには若き経営者3名（七賢 山梨銘醸株式会社 代表取締役社長 北原対馬氏、アグベル株式会社 代表取締役 丸山桂佑氏、株式会社ヨダファーム 代表取締役 功刀 隆行氏）の参加とFar Yeast Brewing株式会社のクラフトビールの提供が決定。森田シェフの肉料理と晩秋の山梨ならではの食材が出会い、魅力を再解釈し、新たな食体験を提供致します。こころゆくまでお楽しみください。

◆ イベント概要 ◆
『第