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コラボニュース要約

注目ポイント

• 新しいラーメン店「MUKAN78」が初台に2024年10月1日にオープンします。
• 78グループのオーナー・シゲ氏と飲食店プロデューサー・井本氏のコラボレーションによる挑戦です。
• 店のメニューは牡蠣塩らーめんや鯛白湯らーめんなど独特なスープを提供します。
• 食材はこだわり抜かれ、スープやチャーシューなどが特に強調されています。
• 「MUKAN78」は、革新を追求するラーメン店として、多様なラーメンのスタイルを取り入れています。

「MUKAN78」は、渋谷区初台にグランドオープンする新しいラーメン店です。この店は、ラーメン業界のリーダーとして名高い78グループオーナー・シゲ氏と、数々の飲食ブランドをプロデュースしてきた飲食店プロデューサー・井本氏がタッグを組んで誕生しました。彼らの共同プロジェクトは、ラーメンの常識を超えた新しい一杯を提供することにあります。

ここの主な特徴は、厳選された新鮮な素材で作られたラーメンの数々です。たとえば、牡蠣塩らーめんは、管理された新鮮な牡蠣を使った濃厚なスープに仕上げられています。また、鯛白湯らーめんは、静岡県産や愛媛県産の真鯛を100％使用し、焼き魚の香ばしさとクリーミーさが絶妙に融合しています。このような独創的なメニューは、他のラーメン店では体験できない特別感をもたらします。

さらに、低温調理で10時間かけて仕上げたチャーシューや、三河屋製の特製麺など、ラーメンの各要素にこだわりが見られ、全体のバランスが考慮されています。特にスープは、鯛の中骨や脂肪をじっくり煮込むことで、豊かな旨味に仕立てられており、温度管理がその風味を最大限に引き立たせています。

この店舗のオープンは、ラーメンファンだけでなく、美食家にとっても大いに期待されるイベントです。新たなラーメンを楽しむ中で、食材の哲学や調理技術に触れることができ、ラーメンの新しい可能性を感じ取れるでしょう。特に、井本氏の豊富な経験とシゲ氏の革新的な視点の融合が生む、他では味わえないラーメンが求められています。

「MUKAN78」に訪れることで、ただの食事を超えた特別な体験が得られます。オープン時から提供される限定メニューや、イベントなども行われる予定ですので、ぜひこの機会に新しいラーメンのスタイルを楽しんでみてはいかがでしょうか。ラーメンファンにとって、新たな感動を提供するこの店にお越しいただき、特別な一杯を堪能してください。

コラボ限定商品・限定サービス情報

コラボ限定商品およびサービス情報

1. 商品名: 鯛白湯らーめん

   • 内容: 静岡県産や愛媛県産の真鯛を100％使用した白湯スープ。香ばしい風味とクリーミーさが特徴。
   • 販売期間: グランドオープンから提供開始
   • 販売価格: 詳細な価格は記載されていません。

2. 商品名: 牡蠣塩らーめん

   • 内容: 新鮮な牡蠣を使用し、深い旨味と豊かな香りのスープ。
   • 販売期間: グランドオープンから提供開始
   • 販売価格: 玉子トッピング 100円

3. 商品名: 真鯛フィレの炙り焼き茶漬け飯

   • 内容: 真鯛の切り身を焼き上げ、特製白しょうゆを使用。スープとワサビで茶漬けにアレンジ可能。
   • 販売期間: グランドオープンから提供開始
   • 販売価格: 詳細な価格は記載されていません。

4. 商品名: 低温調理10時間チャーシュー丼

   • 内容: 10時間低温調理されたしっとりとしたチャーシュー。
   • 販売期間: グランドオープンから提供開始
   • 販売価格: 詳細な価格は記載されていません。

その他の情報

• グランドオープン日: 2024年10月1日
• 店舗名: MUKAN78
• 住所: 〒151-0071 東京都渋谷区本町2-7-12 キッチンゲート No3
• 営業時間: 11:00-15:00、17:00-21:00 (ラストオーダー20:30)

これらの限定商品は全て、MUKAN78のコラボレーションに基づくものであり、特別な素材や技術を駆使して提供されます。

コラボニュース本文

世界一のラーメンを目指す最強のタッグ―「MUKAN78」が初台にグランドオープン！『78グループオーナー・シゲ氏』✖️『飲食店プロデューサー・グルキャス主宰・井本氏』2024年10月1日、初台に新たなラーメン店「MUKAN78」がついにグランドオープンします。この店舗は、ラーメン業界をリードする2名の実力者による夢のコラボレーションによって誕生しました。AYmandY株式会社2024年10月1日 08時30分5真鯛の鯛白湯らーめん & 真鯛フィレの炙り焼き茶漬け飯
MUKAN78 誕生の背景：2名の力が結集！
「MUKAN78」は、無冠の継承を引き継ぎ、そして、飲食業界で名を馳せる以下の2名がタッグを組んで作り上げた特別ならーめん店です。

78グループオーナー・シゲ氏
数々の飲食店舗を手掛け、常に革新と挑戦を続けるシゲ氏。彼の店舗運営力とビジョンは、MUKAN78の発展を力強く支える要となる。

飲食店プロデューサー・グルキャス主宰・井本氏
その鋭い企画力と豊富な経験を持ち、飲食業界に数々の新風を巻き起こしてきた井本氏。彼のプロデュース力がMUKAN78に革新をもたらす。

この2者のコラボは、らーめんの常識を超えた新しい一杯を提供し、世界に名だたるらーめんを目指すために立ち上がったものです。

他店との違い：厳選素材と徹底した技術
MUKAN78のラーメンは、無冠の血を引き継ぎ、他店では体験できない特別な一杯を提供することを使命としています。主な特徴は以下の通りです：

牡蠣塩らーめん
牡蠣塩らーめん

むかん仕込みの技術をベースに、徹底管理された新鮮な牡蠣を使用したスープ。深い旨味と豊かな香りが口いっぱいに広がります。※玉子トッピング 100円

鯛白湯らーめん

静岡県産や愛媛県産の真鯛を100％使用した白湯スープは、焼き魚のような香ばしい