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コラボニュース要約

注目ポイント

• ノンピが監修するエシカルチーズケーキ「チチチチーズケーキ」を販売
• 環境への配慮と美味しさを兼ね備えた新しいスイーツ
• フードロス削減に貢献し、社会的意義を持った商品
• コーヒー粕とビーツを活用したユニークなレシピ
• 数量限定で特別感があり、バレンタインに最適なギフト

ノンピが提案する「チチチチーズケーキ」は、アリスのように不思議な魅力を持ったエシカルなスイーツです。このチーズケーキは、ケータリングブランドYUKIYAMESHIを手がけるノンピCSSOの寺井幸也さんが監修した作品で、2025年1月19日から2月4日までの特別販売になります。使用する素材には、農家から仕入れた規格外のビーツと、自社で焙煎したコーヒーの副産物であるコーヒー粕が含まれています。これにより、食材の無駄を減らす取り組みがなされていますので、美味しいだけでなく、環境問題にも配慮した優れた商品となっています。

「チチチチーズケーキ」という名称には、「地球（ちきゅう）」「知恵（ちえ）」「挑戦（ちょうせん）」の意味が込められており、廃棄される食品を使って新しい価値を生み出す試みにこめた思いが反映されています。この名前は贈り物としても特別感を演出し、単なるスイーツ以上のストーリーを提供します。

この商品には2種類のチーズケーキがあり、どちらもコーヒーのほろ苦さとビーツの自然な甘さが絶妙に調和しています。特に、濃厚ビーツのチーズケーキはビスケットにコーヒー粕を使用しており、視覚的にも楽しめる一品となっています。これらのレシピは、単なるスイーツではなく、多様な味覚体験を提供するとともに、食についての新しい意識を喚起します。

販売はオンライン予約のみで、その数は300個と限られていますので、希少価値が高くなっています。価格は税込2,400円で、全国に冷凍配送されます。バレンタインという特別な時期に、このユニークなスイーツが贈り物にぴったりです。このケーキを通じて、食材の持つ本来の美味しさとともに、持続可能な未来に向けたアプローチを楽しむことができます。

さらに、ノンピはフードロス削減への取り組みを今後も継続していくフォーカスを持っており、「#おいしい革命」というスローガンのもと、他のプロジェクトや商品開発にも期待が寄せられています。今後の展開にも注目です。

この「チチチチーズケーキ」を通じて、ただ美味しいスイーツを楽しむだけでなく、環境問題やフードロスについても考える機会が得られることに大きな意義があります。贈り物としての価値を持つだけでなく、自分自身へのご褒美としても最適な選択肢となるでしょう。

コラボ限定商品・限定サービス情報

コラボ限定商品、コラボ限定サービスの情報は以下の通りです。

コラボ限定商品

1. 商品名: チチチチーズケーキ

   • 内容: エシカルチーズケーキで、コーヒー粕とビーツを使用しています。2種類あり、それぞれ以下の特徴があります：
     • 濃厚ビーツのチーズケーキ: ビーツの風味とチーズの味わいが絶妙に調和し、ビスケットにはコーヒー粕を混ぜ込んでいます。
     • ゴロっとビーツのチーズケーキ: 角切りビーツが散りばめられており、ビーツの食感も楽しめるスイーツです。

2. 販売期間: 2025年1月19日（日）～2025年2月4日（火）

   • 商品到着日: 2025年2月13日（木）

3. 販売価格: 税込2,400円（送料別）

4. 販売方法: オンライン予約（数量限定300個）

5. 配送: 冷凍配送（全国対応）

6. 販売サイト: チチチチーズケーキ予約サイト

このスイーツは、廃棄されるはずだった食材を使用していることから、環境への配慮と美味しさを兼ね備えたエシカルな選択として、特にバレンタインギフトに適しています。

コラボニュース本文

バレンタインは”捨てない”を贈る。ノンピCSSO寺井幸也監修のエシカルチーズケーキ「チチチチーズケーキ」をオンライン予約限定で販売。捨てずに美味しいスイーツに生まれ変わる！オイシックス・ラ・大地提携農家の野菜とコーヒーのマリアージュで #おいしい革命を。株式会社ノンピ2025年1月19日 09時00分0「チチチチーズケーキ」イメージ
食でココロをつなぐフードコミュニケーションカンパニー、株式会社ノンピ（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：上形秀一郎）は、フードロス削減に貢献する新作スイーツ「チチチチーズケーキ」を、ケータリングブランドYUKIYAMESHIを手がけるノンピCSSO寺井幸也監修のもと、バレンタインシーズンに向けて2025年1月19日（日）～2025年2月4日（火）の期間限定販売します。このチーズケーキは、環境への配慮と美味しさを兼ね備えた唯一無二のデザートです。
「チチチチーズケーキ」販売サイト
日本における食品ロスと副産物の現状
消費者庁によると、現在日本では製造・流通・調理の過程で発生する規格外品、返品、売れ残りなどによる食品ロス（可食部分）が年間121万トンにのぼります(*1)。食品ロス削減に向けた取り組みや国民の関心は高まりつつありますが、依然として継続的な対策が求められる状況です。
さらに、日本のコーヒー消費量は2023年時点で年間約40万トンに達しており、その抽出後に発生するコーヒー粕（副産物）は、粕自体の重量とほぼ同量の水分を含むことから廃棄量は約80万トンにのぼると推定されています(*2)。これらの現状は、食材を無駄にせず有効活用する取り組みが求められていることを強く示唆しています。
(*1)食品ロス削減関係参考資料（令和5年3月24日版）chrome-extension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/