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コラボニュース要約

注目ポイント

• 開業20周年を記念した特別な晩餐イベントを開催
• フランス料理と中国料理のシェフがコラボレーション
• 一夜限りの特別メニューは多彩な食材を使用
• ワインと紹興酒のペアリングも特別に用意
• 限定的な体験とおもてなしを提供

ホテル日航姫路が2025年6月10日に開催する「20周年の特別晩餐」イベントは、ホテルの20周年を祝う特別な機会です。このイベントでは、ホテル日航姫路の総料理長である前田裕司氏と、中国料理「桃李」の総料理長赤石哲氏が協力し、フランス料理と中国料理の両方の魅力を融合させた豪華なフルコースを提供します。

料理は、日本各地から厳選した新鮮な食材を使用し、それぞれの料理の個性を引き出すよう考えられています。このコラボは、両シェフの長年の経験と技術を駆使した作品であり、一夜限りの特別な体験を約束します。参加者には、料理それぞれの魅力を一層引き立てるためのワインと紹興酒のペアリングも用意されており、飲み物との相性を考慮した特別なマリアージュを楽しむことができます。

この晩餐イベントは、特別な日にふさわしい料理の数々が並ぶため、家族や友人とともに特別な時間を共有するには絶好の機会です。料金は30,000円で、料理や飲み物、消費税、サービス料を含むため、贅沢な食体験が手の届く価格で提供されます。事前予約が必要とされており、個々のお席は相席となりますが、その場の雰囲気を大切にし、多様な人々との交流を楽しむことができます。

また、ホテル日航姫路は、世界文化遺産である姫路城の近くに位置し、その美しい景観を楽しめるロケーションにも恵まれています。バーラウンジからの夜景や、特別なイベント中の温かいおもてなしは、参加者にとって記憶に残る素晴らしい体験を提供します。

この絶好の機会を通じて、新たな食文化の発見や、味覚の冒険に挑むことができるのも、このイベントの大きな魅力です。特別なサービスを受けながら、贅沢な料理を堪能し、心温まるひとときを迎えていただければと思います。

コラボ限定商品・限定サービス情報

コラボ限定商品・サービス情報

商品名: 20周年の特別晩餐コース
内容: フランス料理と中国料理の融合によるフルコースメニュー

• メニュー例:
  • 小蕪のヴルーテ ハモンセラーノ白海老 ディル バターミルク ベルベーヌ キャビア
  • 黒豚「黒の匠」広東式窯焼きチャーシュー
  • ふかひれ～タラバガニと蟹の卵のあんかけ～
  • その他、多数の創作料理
• ドリンクメニュー:
  • シャンパーニュ、白ワイン、赤ワイン、紹興酒など

販売期間: 2025年6月10日（火）
予約開始日: 2025年4月10日（木）10:00より
販売価格: ￥30,000（料理・飲み物・消費税・サービス料込）

解説:
この特別晩餐は、ホテル日航姫路の開業20周年を記念した一夜限りのイベントです。総料理長 前田 裕司と、中国料理「桃李」の総料理長 赤石 哲が共同で考案した料理を楽しむことができ、フランス料理の繊細さと中国料理の力強さが融合した特別なメニューが用意されています。また、料理に合わせて厳選されたワインや紹興酒のペアリングも提供されるため、食体験が一層向上する内容となっています。

コラボニュース本文

【ホテル日航姫路】開業20周年記念企画 シェフコラボイベント『20周年の特別晩餐』を4月10日（木）より予約受付開始ニッコー・ホテルズ・インターナショナル2025年4月7日 10時00分5ホテル日航姫路（所在地：兵庫県姫路市、総支配人 片岡哲）では2025年6月10日（火）にホテル日航姫路 総料理長 前田 裕司と中国料理「桃李」総料理長 赤石 哲が腕をふるう、開業20周年記念企画シェフコラボイベント『20周年の特別晩餐』を開催いたします。なお、ご予約は4月10日（木）10：00より承ります。

ホテル日航姫路は、本年6月29日に開業20周年を迎えます。これまでのご愛顧に感謝を込めて、1年間を通して記念イベントや特別な宿泊プランをご用意します。開業月となる6月には、ホテル日航姫路 総料理長 前田 裕司と中国料理 桃李 総料理長 赤石 哲による記念イベントを開催いたします。二人の総料理長がコラボレーションして一つのフルコースを作り上げる本イベントでは、優雅で繊細なフランス料理と、力強く大胆な中国料理の融合を楽しんでいただけます。日本各地から厳選した食材を使用し、それぞれの料理が持つ個性を最大限に引き出しながら、一夜限りの特別な饗宴を演出します。さらに、料理の魅力を一層引き立てるワインと紹興酒のペアリングもご用意。特別なマリアージュをお楽しみいただけます。
開業以来、姫路のシンボルとして歩んできたホテル日航姫路。開業20周年を迎えるこの節目に、心を込めたおもてなしで皆様をお迎えいたします。

＜総料理長からのメッセージ＞

ホテル日航姫路 総料理長 前田 裕司
開業20周年を迎える記念すべきイベントを皆様に楽しんでいただくために、一夜限りの晩餐にふさわしい料理を考案いたしました。長年にわたり研鑽を重ねた技術から生まれた誇りと自信を胸に、フランス料理と中国料理が織りなす至極の一品を