「水暉」×「藤岡酒造」|ザ・リッツ・カールトン京都、日本料理 水暉× 藤岡酒造 春霞の余韻とともに愉しむ、銘酒「蒼空」を期間限定で提供

コラボニュースデータ

  • コラボ情報「水暉」×「藤岡酒造」
  • 業種カテゴリグルメ・飲食
  • 特徴イベント・フェスティバル
  • 関連ワード京都, 日本料理, テイスティングセット, 銘酒, 会席
  • 購入場所ザ・リッツ・カールトン京都
  • 開始日2025/4/22 10:00:00
  • 終了日2025/5/25 21:00:00
  • 配信日2025年4月22日 10時00分

コラボニュース要約

  • ザ・リッツ・カールトン京都、藤岡酒造とのコラボレーション
  • 期間限定で特別なテイスティングセットを提供
  • 銘酒「蒼空」は純米大吟醸で、やさしい口当たりが特徴
  • 春の旬の食材を使用した特別ペアリングイベントが計画されている
  • 京都の美しいロケーションで極上の体験を提供

ザ・リッツ・カールトン京都と藤岡酒造のコラボレーションは、春の美酒「蒼空」を楽しむ特別な体験を提供します。このテイスティングセットは、期間限定で提供され、3種類の日本酒が含まれています。それぞれの日本酒は厳選された米、米麹、水のみを使用し、手作業による丁寧な酒造りの結果として生まれたものです。そのため、やさしく澄んだ味わいが楽しめます。

コラボレーションの背景には、藤岡酒造の長い歴史があります。明治35年に創業された同酒造は、東山から伏見へと移転し、試行錯誤を経て再び酒造りに取り組みました。特に代表銘柄の「蒼空」は、春霞の空を彷彿とさせるような爽やかな特性を持っており、その魅力を最大限に引き出すために、旬の食材を使った割烹スタイルの会席料理とのペアリングイベントが企画されています。そのイベントは大変な人気で、予約開始後すぐに満席となっています。

テイスティングセットは特別価格で提供され、3種類の日本酒の風味を楽しむことができます。これにより、普段飲む日本酒との違いを実感し、また、日本料理との絶妙なペアリングを楽しむことができます。スムーズなサービスと豪華なダイニング体験が、非日常的なひとときを演出します。

ザ・リッツ・カールトン京都は、観光名所や繁華街へのアクセスも良好で、そのロケーションは特別な体験をするのに最適です。リゾート気分を楽しみながら、卓越したサービスを受けることができるため、訪問するべき価値があります。上質な時間を過ごすために、ぜひこの機会をお見逃しなく。特別なメニューを通じて、京都の美と歴史、そして日本酒の魅力を存分に堪能していただける貴重なチャンスです。

コラボ限定商品・限定サービス情報

コラボ限定商品・サービス情報

  1. テイスティングセット

    • 内容: 銘酒「蒼空」のテイスティングセット(純米 美山錦、特別純米生原酒 短稈渡船、純米大吟醸 山田錦の3種・各60ml)
    • 販売価格: 5,000円(税込・サービス料込)
    • 販売期間: 2025年4月25日から2025年5月25日まで
    • 解説: 銘酒「蒼空」のテイスティングセットを日本料理「水暉」にて提供。春を感じさせる銘酒と季節の食材を使用した特別な時間を楽しむことができる。
  2. 特別ペアリングイベント

    • 内容: 「蒼空」と春の旬の食材を使用した会席料理の特別ペアリングイベント
    • 開催日時: 2025年4月25日(予約は満席のため新たな受付はなし)
    • 解説: 銘酒「蒼空」と合わせた特別な会席料理が楽しめるイベント。

この情報を基に、特別な体験を楽しむことができる企画が用意されています。

コラボニュース本文

ザ・リッツ・カールトン京都、日本料理 水暉× 藤岡酒造 春霞の余韻とともに愉しむ、銘酒「蒼空」を期間限定で提供5月25日までの期間限定で「蒼空」のテイスティングセットをご堪能いただけます。行く春の美酒とともに味わう、特別なひとときをお過ごしください。マリオット・インターナショナル ジャパン2025年4月22日 10時00分1ザ・リッツ・カールトン京都(所在地:京都市中京区鴨川二条大橋畔、総支配人:カルロス・タレロ)は、日本料理「水暉(みずき)」にて、京都の伝統ある酒造として名高い藤岡酒造「蒼空(そうくう)」のテイスティングセットを期間限定で提供いたします。

蒼空 – 純米大吟醸 山田錦
明治35年に京都・東山で創業し、大正7年には名水の地・伏見に蔵を構えた藤岡酒造。平成7年に一度その歴史に幕を下ろしましたが、「もう一度酒造りを」との強い想いから、五代目蔵元・藤岡正章が蔵の再建に取り組み、平成14年、自ら杜氏として酒造りを再開しました。伝統に敬意を払いながらも、すべて手作業による酒造りを貫き、革新を取り入れた新たな挑戦を続けています。その代表銘柄である「蒼空」は、米・米麹・水のみで仕込まれた純粋無垢な味わいの日本酒。お米の旨味を丁寧に引き出した、やさしく澄んだ口当たりが特徴です。

©藤岡酒造
4月25日には「蒼空」と、新しい試みである春の旬の食材を使用した割烹スタイルの会席 水暉との特別ペアリングイベントを開催。本イベントは、ご予約開始からわずか数日で満席となり、新たなご予約は承っておりませんが、イベント終了後の5月25日までの期間限定で、「会席 水暉」「天麩羅 水暉」「鉄板 水暉」「鮨 水暉」の各エリアにて、銘酒「蒼空」のテイスティングセットをお楽しみいただけます。内容は、純米 美山錦、特別純米生原酒 短稈渡船、純米大吟醸 山田錦の3種・各60ml 1セット\5,000

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出典 PR TIMES

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