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コラボニュース要約

• 名鉄グランドホテルと澤田酒造白老のコラボイベント。
• 日本料理四季が提供する秋の特別コース。
• 特別な日本酒ペアリングの提供。
• 梅ボーイズとのコラボにより、地域の梅支援活動を公開。
• 限定の割引サービスが利用可能。

名鉄グランドホテルが主催する「晩秋の夕べ」イベントでは、澤田酒造白老とのコラボレーションが実現します。このイベントは、日本の伝統的な料理と酒の絶妙な組み合わせを楽しむことができる貴重な機会です。名手の料理長が考案した特別な秋のコース料理が、澤田酒造の厳選された日本酒とペアリングされます。このコースは、知多半島の豊富な食材をふんだんに使用し、視覚的にも美しい一皿となっております。

特に、今回のイベントでは梅干しで話題の梅ボーイズも登場し、澤田酒造が取り組んでいる佐布里梅の支援活動についてお話しされます。地域に根ざした取り組みを知ることができる、単なる食事以上の体験です。これにより、参加者は美味しい料理を楽しみつつ、地域の文化や生産者の思いに触れることができます。

イベントの日時は2024年10月14日で、名鉄グランドホテルの11階「柏の間」で開催される予定です。予約が必要で、特別会席と日本酒のペアリングがセットになったプランが16,000円で、ご予約特典として9月30日までの早期予約による割引が適用され、14,000円で利用できます。この機会に利用することで、特別な価格で高品質の食事を楽しむことができるのは大きな魅力です。

また、日本酒のラインナップは非常に多様で、地元の梅を使用した梅酒の新酒や、特A地区産の山田錦を用いた大吟醸など、様々な種類が用意されています。これにより、料理との組み合わせを楽しむことで、本来の風味をさらに引き立て合う体験ができます。

各料理は地元の旬の食材を使用し、見た目にも美しく仕上げられています。例えば、知多牛の炙りや松茸を使用した料理など、秋ならではの豊かさが感じられる内容になっております。これらの料理と酒が一つのテーブルで楽しめることで、同席する人々との会話も弾み、より印象深い瞬間を共有することができるでしょう。

このイベントは、日本文化を愛する方々にとって、心に残る体験となること間違いありません。澤田酒造と名鉄グランドホテルの共演を目撃し、秋の夜のひとときを、特別な食と酒のマリアージュと共に楽しむことができる貴重な時間です。

コラボ限定商品・限定サービス情報

コラボ限定商品・サービス情報

1. イベント名: 晩秋の夕べ

   • コラボ主体: 澤田酒造白老、日本料理四季、梅ボーイズ
   • 日時: 2024年10月14日（月・祝）
   • 場所: 名鉄グランドホテル 11階「柏の間」
   • 料金:
     • 一般価格: ￥16,000（特別会席 + 日本酒ペアリング）
     • 早割価格: ￥14,000（9月30日までの申し込み）
   • 料理内容:
     • 一の膳、二の膳、三の膳、食事、デザートの全5皿を提供。
   • 日本酒ラインナップ:
     • 白老梅ヌーボー（2024年産の梅酒の新酒）
     • 白老 大吟醸 勝盃（兵庫県特A地区産の山田錦使用）
     • 秋の純米吟醸 うすにごり一度火入れ（秋の限定品）
     • 純米吟醸熟成酒 豊穣（5年以上の熟成酒）
     • 特別純米酒 白老（常滑産の酒米「若水」使用）

2. サービス: 特別コースによる日本料理と日本酒のペアリング体験

• 予約: 052-582-2239（直通）または名鉄グランドホテルホームページから
• 注意点: 料理内容は変更される可能性があります。

コラボニュース本文

【名鉄グランドホテル】日本料理四季×澤田酒造白老 『晩秋の夕べ』澤田酒造白老とのコラボ企画 第5弾！！一夜限りの特別イベントを開催いたします。株式会社名鉄ホテルホールディングス2024年9月24日 13時08分0
名鉄グランドホテル（愛知県名古屋市 総支配人：山本裕二）は、10月14日（月・祝）に
日本料理四季と1848年創業の澤田酒造白老との特別企画第5弾「晩秋の夕べ」を開催いたします。
この企画は、知多半島の気候・水と共に、古式伝承製法を継承した酒造りを行なっている「澤田酒造」の日本酒と、あいちの名工「日本料理四季」料理長考案の東海の豊かな食材を使った秋の特別コースとのマリアージュをお楽しみいただける特別企画です。
また今回は甘くない梅干しで話題の梅ボーイズさんをお迎えし、澤田酒造が取り組む佐布里梅を支援する活動についてお話しをお伺いします。
和の伝統が作り上げる繊細な創作料理と、古式ゆかしい日本酒とが織りなす至高のマリアージュをご堪能下さい。
詳細は下記の通りです。

【 概 要 】
〇日 時：2024年10月14日（月・祝）
17：30～19：30（受付17：00から） ※要予約
〇場 所：11階「柏の間」
〇料 金：￥16,000（特別会席+日本酒ペアリング）
※早割価格￥14,000（9月30日（月）までのお申し込みに限る）
〇料 理：一の膳 ・アカモク玉子蒸し
    松茸 焼餅 薄口餡 柚子卸し
・焼き穴子酢浸し
飾りセロリ もって菊
二の膳 ・伊勢鮪
金目鯛焼き霜造り
木の葉胡瓜 花穂紫蘇 山葵漬け 土佐醤油
・稚鮎南蛮煮
    焼き枝豆 長芋粕漬け 甘納豆バタートースト
近江蒟蒻甘辛炒め 焼小芋西京味噌掛け
三の膳 ・知多牛炙り山椒焼き
焼き蕪 エリンギ 紅葉野菜 万願寺 針葱&nb