コラボニュースデータ
- コラボ情報「軽井沢 浅間プリンスホテル」×「軽井沢アンワイナリー」
- 業種カテゴリグルメ・飲食
- 特徴イベント・フェスティバル
- エリア長野県
- 関連ワードコラボレーション, ワイナリー, 軽井沢, 特別体験, ペアリングディナー
- 購入場所-
- 開始日2025/2/21 17:30:00
- 終了日2025/3/15 16:00:00
- 配信日2025年2月4日 19時55分
コラボニュース要約
- 軽井沢プライスホテルと軽井沢アンワイナリーが初コラボレーション
- 「KARUIZAWA asamariage」の開催期間は2025年2月21日から3月15日
- 料理長の青木佑真が「赤毛のアン」からインスピレーションを受けた特別ディナーを提供
- 宿泊者限定でワイナリー見学ツアーとテイスティングイベントも実施
- コラボのコンセプトは「自然、文化、食」を調和させた特別な食体験
軽井沢 浅間プリンスホテルは、軽井沢初のワイナリーである「軽井沢アンワイナリー」と初めてのコラボレーションを実施します。この協力によって生まれたのが「KARUIZAWA asamariage」という特別な体験です。2025年2月21日から3月15日の期間中に行われるこのイベントでは、料理とワインのペアリングを通じて、自然や文化、地元食材の魅力を存分に堪能できます。
このコラボレーションでは、料理長の青木佑真氏が名作「赤毛のアン」からインスピレーションを得た特別ディナー「ANNE」を提供します。ムール貝のチャウダーやルバーブを用いたサラダ、瞬間燻製のオマール海老など、物語のシーンを思わせる創作フレンチ料理が登場します。これらの料理は、軽井沢アンワイナリーのワイン「ASAMA ピノノワール2023」とペアリングされ、料理とワインの絶妙な調和を楽しむことができます。
特に、コラボの最終日である3月15日には、宿泊者限定のワイナリー見学ツアーが行われ、旧教会を活用した施設内の見学や、幻の軽井沢ワインに関するプレゼンテーション、ワインテイスティングが楽しめます。このイベントでは、専用車での送迎も提供され、より特別な体験が実現します。
コラボレーションの背景には、軽井沢でのワインづくりに挑戦した歴史があり、今回の取り組みは140年以上にわたるワインの遺産を受け継ぎ、地域の魅力を再発見する機会となります。オーナーである松村夫妻の意向も反映されており、「赤毛のアン」の好奇心と想像力を基盤にした特別な体験を通じて、参加者が新たな発見を楽しむことができるようデザインされています。
この特別な食体験は、単なる食事ではなく、豊かな自然や文化を感じるための貴重な機会となります。ペアリングディナーやワイナリー見学ツアーを通じて得られる経験は、心に残る思い出を生み出し、訪れた人々にとって特別な時間となるでしょう。ホテルとワイナリーのコラボレーションによって生まれた新しい形の食体験をぜひお楽しみください。
コラボ限定商品・限定サービス情報
以下は、プレスリリース記事からのコラボ限定商品およびサービスの情報です。
コラボ限定商品情報
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ペアリングディナー「ANNE」
- 内容: 「赤毛のアン」からインスピレーションを受けた特別ディナー。ムール貝のチャウダー、魚介のマリネとルバーブサラダ、オマール海老のココット焼き、タルト・オ・シトロンなどの料理が提供されます。
- 開催日: 2025年2月21日（金）～3月15日（土）
- 時間: 5:30P.M.～9:00P.M.（ラストオーダー8:30P.M.）
- 場所: 軽井沢 浅間プリンスホテル1階「ダイニング ブルーム」
- 料金: 1名あたり16,000円（税込、サービス料13％別）
- 内容: 夕食、ペアリングワインセット
-
ペアリングワインセット
- ワイン内容:
- アンの泡 Blanc de Blancs（スパークリング）
- ANNE La jeunesse（白ワイン）
- ASAMA ピノノワール2023（赤ワイン）
- 説明: 自社栽培のシャルドネとピノノワールを使用したワインで、料理と調和するように選ばれています。
- ワイン内容:
コラボ限定サービス情報
- ワイナリー見学ツアー
- 内容: 軽井沢アンワイナリーの旧教会を活用した見学。スパークリングワインのルミアージュ体験、4種のワインテイスティング、ワイン販売など。
- 開催日: 2025年3月15日（土）のみ
- 時間: 1:00P.M.～4:00P.M.
- 場所: 軽井沢アンワイナリー
- 料金: 1名あたり7,000円（税込）
- 内容: 専用車送迎代（往復）、ワイナリー見学費
- 予約: 必要（宿泊者限定、8日前までに要予約）
以上が、掲載されたプレスリリースからのコラボ限定商品およびサービスの詳細です。
コラボニュース本文
【軽井沢 浅間プリンスホテル】軽井沢初のワイナリー「軽井沢アンワイナリー」と初コラボレーション 特別な食体験との出会いを叶える「KARUIZAWA asamariage(アサマリアージュ)」を開催【開催日】 2025年2月21日 (金)～3月15日（土） ※ツアーは3月15日(土)のみ開催株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイド2025年2月4日 19時55分1
軽井沢 浅間プリンスホテル（所在地：長野県北佐久郡軽井沢町発地南軽井沢、総支配人：佐藤光紀）では、軽井沢初のワイナリー「軽井沢アンワイナリー」と初めてコラボレーションし、ペアリングディナーやワイナリー見学ツアーで特別な食体験との出会いを叶える「KARUIZAWA asamariage」を2025年2月21日（金）～3月15日(土)に開催いたします。「軽井沢 浅間プリンスホテル」では、ワイナリーの名前の由来にもなった名作「赤毛のアン」から、料理長の青木佑真がインスピレーションを受けたペアリングディナー「ANNE」を提供いたします。料理は、赤毛のアンの舞台となるプリンス・エドワード島の名産のひとつであるムール貝を使ったアミューズから始まり、アンがジャムを作るシーンと長野県の名産でもあるルバーブを使ったサラダのほか、原作からインスピレーションを受けた創作フレンチをご用意。料理と軽井沢アンワイナリーのワイン「ASAMA ピノノワール2023」などが調和し、より引き立つように仕上げています。
期間の最終日3月15日（土）には、宿泊者限定で「軽井沢アンワイナリー」の旧教会を活用したワイナリーの見学や、「幻の軽井沢ワイン」への取り組みを聞きながらワインテイスティングを楽しめるツアーを特別に開催いたします。
今回のコラボをはじめに、軽井沢周辺地域の豊かな自然や、地元食材、文化などが調和した「特別な食体験との出会い」を叶える
出典 PR TIMES
