「香川県」×「兵庫県」|”香川・兵庫コラボ観光プロジェクト2024″「ローカルガストロノミーと日本の美しきカントリーサイド」ツアー体験の様子を取材してきました!

コラボニュースデータ

  • コラボ情報「香川県」×「兵庫県」
  • 業種カテゴリグルメ・飲食, 旅行・観光
  • エリア兵庫県
  • 関連ワード体験, ツアー, 観光, 地元料理, 酒造
  • 購入場所株式会社ワールド航空サービス
  • 開始日2024/12/17 14:01:00
  • 配信日2024年12月17日 14時01分

コラボニュース要約

  • 香川県と兵庫県の観光連携プロジェクト
  • 西山酒造場とのコラボレーション
  • 高浜虚子との文化的つながり
  • 複合施設「鼓傳-koden-」での食体験
  • 発酵調味料を使用した健康的な料理

「香川・兵庫コラボ観光プロジェクト2024」は、地域の魅力を最大限に引き出した周遊ツアーであり、特に「ローカルガストロノミーと日本の美しきカントリーサイド」に焦点を当てています。このツアーでは、兵庫県丹波市にある老舗酒蔵・西山酒造場を訪問し、酒造りの工程やその歴史について学ぶことができる特別な体験が用意されています。西山酒造場は1849年に創業され、俳人・高浜虚子との深い関わりがあるため、文化的・歴史的な背景も感じることができます。

参加者は、蔵人の案内で「解憂境」という特別なエリアから蔵見学をスタートします。酒造りの音や香りを感じつつ、蔵人との会話を楽しみながら、酒蔵の背後にある物語や高浜虚子の句碑などの文化が交差する空間に浸ることができます。この体験は、ただ酒を学ぶだけでなく、日本の伝統と文化を体感する貴重な機会となります。

蔵見学の後には、西山酒造場内に新しくオープンした「鼓傳-koden-」へ移動します。この施設は、カフェやおやつショップ、ギャラリーといった多様な機能を備え、酒造りや芸術を後世に伝えるというコンセプトが込められています。ここでは、丹波地鶏の有機醤油麹がけや丹波産・国産野菜の炊き込みご飯を中心とした健康的な食事が提供されます。調理に使われるのは発酵調味料のみで、体に優しい素材にじっくりと味わうことができます。

体験された方々からは、蔵人の情熱や酒への愛情が伝わってくる感想や、鼓傳での食事が心身にどこかスーッと入ってくる感覚についての評価が寄せられています。昔の建物を再利用した鼓傳のデザインも印象深く、歴史と現代が融合した空間であることが再認識されています。

このような体験を通じて、地域の食や文化に触れることができ、深い感動や新たな発見を得られることがこのプロジェクトの魅力です。今後もこのような地域独自の魅力を発信していく取り組みが続けられることが期待されています。

コラボ限定商品・限定サービス情報

コラボ限定商品、コラボ限定サービスの情報は以下の通りです。

コラボ限定商品

  1. 丹波地鶏の木枡せいろ
    • 内容: 丹波地鶏の有機醤油麹がけや丹波産・国産野菜の炊き込みご飯を含む特別な食事。
    • 販売期間: 2024年にオープンした「鼓傳」で提供(具体的な期間は記載なし)。
    • 販売価格: 価格は記載されていません。
    • 解説: この料理は白砂糖を使用せず、発酵調味料のみで味付けされており、地元の有機野菜がふんだんに使用されています。食材の素材の旨味を最大限に引き出す工夫がされています。

コラボ限定サービス

  1. 蔵見学サービス
    • 内容: 醸造過程や西山酒造場に関連する文化人や芸術家についての説明を受けながらの酒蔵見学。
    • 販売期間: 定期的に実施されているため、具体的な期間は記載なし。
    • 販売価格: 価格は記載されていません。
    • 解説: お客様は香りや音を感じながら、蔵人との会話を楽しめる機会があります。また、高浜虚子に関連する重要文化財「三三庵」の説明も受けることができます。

この情報に基づいて、地域の魅力や食文化を体験できるコラボツアーが展開されています。具体的な価格や販売期間については、今後の詳細発表を待つ必要があります。

コラボニュース本文

“香川・兵庫コラボ観光プロジェクト2024″「ローカルガストロノミーと日本の美しきカントリーサイド」ツアー体験の様子を取材してきました!株式会社ワールド航空サービスから販売された「香川・兵庫コラボ観光プロジェクト2024」のツアーのうち1ツアーについて、西山酒造場での体験の様子を特別に取材させていただきました。公益社団法人ひょうご観光本部2024年12月17日 14時01分1公益社団法人ひょうご観光本部と公益社団法人香川県観光協会では、両県ならではの地域の魅力を活かしたプレミアムな周遊ツアーの造成及び販売に取り組んでいます。
造成したツアーのうち、「ローカルガストロノミーと日本の美しきカントリーサイド」ツアーの2日目に行われた西山酒造場での体験の様子を、特別に取材させていただきました。
●西山酒造場について
1849年創業の老舗酒蔵である西山酒造場は、兵庫県丹波市に位置し、日本を代表する俳人・高浜虚子をはじめとする文化人とのつながりが深い酒蔵です。代表銘柄である「小鼓(こつづみ)」も高浜虚子に命名されました。
また、西山酒造場で販売されているお酒のボトルデザインや酒蔵の表記などは芸術家・綿貫宏介のデザインにより、統一されているのも特徴の一つです。

まずは、西山酒造場の蔵人によるご案内の元、蔵見学を体験いただきました。
西山酒造場の蔵見学は、酒造りの世界への入り口である「解憂境(かいゆうきょう)」から入るところからスタートします。「解憂境」の看板を含め、芸術家・綿貫宏介がデザインした敷地内の看板や西山酒造場とゆかりの深い高浜虚子の句碑など、酒造りの工程だけでなく、西山酒造場にゆかりある俳人・芸術家にまつわるお話を蔵人から聞くことができるのも西山酒造場の蔵見学の魅力の一つです。
お客様には、酒の香りや酒造りの音を感じながら、蔵人との会話を楽しんだり、高浜虚子が旬を詠まれた当時

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出典 PR TIMES

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