「イタリアン」×「フレンチ」|【JWマリオット・ホテル奈良】イタリアンの巨匠片岡護氏とシルクロード ダイニング料理長小林正幸が贈る特別コラボレーションディナーを開催

コラボニュースデータ

  • コラボ情報「イタリアン」×「フレンチ」
  • 業種カテゴリグルメ・飲食
  • 特徴イベント・フェスティバル
  • 関連ワードコラボレーション, ディナー, フレンチ, シェフ, イタリアン, 特別コース, 奈良食材
  • 購入場所WEBサイト
  • 開始日2025/2/4 18:00:00
  • 終了日2025/2/4 21:00:00
  • 配信日2025年1月17日 15時46分

コラボニュース要約

  • コラボレーションディナーの開催日:2025年2月4日
  • シェフ:片岡護(リストランテ アルポルト オーナーシェフ)、小林正幸(JWマリオット・ホテル奈良「シルクロード ダイニング」料理長)
  • 特別コースメニュー:7品構成、奈良の食材を使用
  • 料金:25,000円(大人1名)
  • 開場:JWマリオット・ホテル奈良の1F シルクロード ダイニング

イタリアン料理の巨匠、片岡護氏とフレンチの新星、小林正幸氏による特別コラボレーションディナーは、食の豊かさとクオリティを追求する料理愛好家に向けた特別な体験です。このイベントは、片岡氏が本格イタリア料理のパイオニアとして知られる中で、日本の旬の食材を取り入れた創作料理を育む小林氏との初の共演となります。互いの技術を融合させることで、イタリアンとフレンチの特長を生かした唯一無二のメニューが生まれます。

特に注目すべきは、地元奈良県の新鮮な食材を存分に使ったメニューの数々です。ズワイ蟹や菜の花、わさび菜、ほうれん草など、季節感溢れる素材を採用することで、訪れる人にとって特別な食の体験が提供されます。この一夜限りの計画により、地域の美味しさを再発見し、地元の食文化を楽しむ機会を得ることができます。

コースはアミューズから始まり、冷たい前菜、温菜、パスタ、魚料理、肉料理、そしてデザートへと続く贅沢な構成となっています。それぞれの料理にはシェフの個性が光り、一皿一皿に愛情が込められていることが伝わるでしょう。片岡氏はその長年の経験を活かし、パスタや魚料理の技巧をこらし、小林氏は地元奈良の良さをフレンチの技術で引き出します。このコラボレーションディナーは、単に食事を楽しむだけでなく、両シェフの魅力を感じながら、食を通じた文化交流の場ともなるでしょう。

加えて、参加者は特別な価格でこのコースを楽しむことができ、さらにはJWマリオット・ホテル奈良の洗練された空間を体験しつつ、特別な一夜を過ごせます。予約が必要で、定員が限られているため、早期の申し込みをお勧めします。食の冒険を求める人々にとって、魅力的なこのディナーイベントは、大切な人との思い出を作る絶好の機会です。

この特別なコラボレーションディナーは、食のアートと文化を共鳴させる独自の経験をもたらし、四季折々の食材がもたらす味覚のハーモニーを存分に堪能することができる、記憶に残るイベントとなることでしょう。楽しめるのは満足感だけでなく、食を通じた新しい発見や人との繋がりも醸成される、特別な時間となります。

コラボ限定商品・限定サービス情報

以下に、プレスリリースに基づいたコラボ限定商品およびサービスの情報を記載します。

コラボ限定商品・サービス情報

  • コラボ限定サービス: 特別コラボレーションディナー
    • シェフ:
    • 片岡護氏(リストランテ アルポルト オーナーシェフ)
    • 小林正幸氏(JWマリオット・ホテル奈良 シルクロード ダイニング料理長)
    • 日時: 2025年2月4日(火)
    • 受付: 18:00~
    • 開演: 18:30
    • 終演: 21:00(予定)
    • 料金: 大人1人 25,000円
    • コース内容:
    • コース7品
      • アミューズ盛り合わせ(両シェフ)
      • 冷たい前菜(片岡シェフ)
      • 温菜(小林シェフ)
      • パスタ(片岡シェフ)
      • 魚料理(片岡シェフ)
      • 肉料理(小林シェフ)
      • デザート(両シェフ)
    • 場所: JWマリオット・ホテル奈良 1F シルクロード ダイニング
    • ご予約: ホテルのウェブサイトから可能
    • 備考: 仕入れの関係によりコース内容は変更となる場合があります。

このディナーは、奈良の厳選素材を使用した特別な料理が楽しめる一夜限りのイベントです。

コラボニュース本文

【JWマリオット・ホテル奈良】イタリアンの巨匠片岡護氏とシルクロード ダイニング料理長小林正幸が贈る特別コラボレーションディナーを開催奈良の厳選食材で織りなすイタリアン×フレンチの饗宴マリオット・インターナショナル ジャパン2025年1月17日 15時46分0世界で最も優れたホテルを格付けする米国のトラベルガイド「フォーブス・トラベルガイド」でJWマリオットのブランドとして世界初の4つ星を2年連続、ミシュランワンキーホテルを獲得したJWマリオット・ホテル奈良(所在地:奈良県奈良市三条大路 1丁目1-1、総支配人:クラウス・クリスタンドル)は2025年2月4日、イタリア料理の巨匠として名高い「リストランテ アルポルト」オーナーシェフ片岡護(かたおか まもる)氏と、当ホテル「シルクロード ダイニング」の料理長小林正幸(こばやし まさゆき)による特別コラボレーションディナーを開催いたします。

片岡護シェフと小林正幸シェフによる初のタッグ
本イベントでは、本格イタリアンのパイオニアとして国内外で知られる片岡護氏と、豊かな日本各地の食材に精通し、フレンチを基盤に独自の料理を創り出す小林正幸シェフが初めてタッグを組んだ一夜限りの饗宴です。当日は、奈良の食材と調味料にインスパイアされた両シェフが共同で7品の特別コースメニューをプロデュースし、イタリアンとフレンチの技法を掛け合わせた珠玉の料理を一皿ごとに紡ぎ出します。

メニューには、ズワイ蟹のほか、菜の花やわさび菜、ほうれん草などの地元奈良の旬の食材をふんだんに使用した、ここでしか食すことができない特別な料理をご提供いたします。

片岡護氏と当ホテル小林正幸による一夜限りのコラボレーションディナーの詳細は以下のとおりです。
内容:コース7品

日時:2025年2月4日(火)
受付:18:00~
開演:18:30
終演:21:00(予定

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出典 PR TIMES

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