コラボニュースデータ
- コラボ情報「総料理長 小西太郎」×「料理長 西野耕司」
- 業種カテゴリエンターテインメント, グルメ・飲食
- 関連ワードイベント, コラボレーション, フランス料理, 香川県, 料理
- 購入場所フランス料理「レ・セレブリテ
- 開始日2025/5/30 11:30:00
- 終了日2025/6/1 21:00:00
- 配信日2025年4月30日 12時00分
コラボニュース要約
注目ポイント
- ホテル日航大阪のフランス料理「レ・セレブリテ」にて二人のシェフによるコラボイベントを開催
- 開催日は2025年5月30日から6月1日まで
- 香川県の食材を使用した特別コース料理を提供
- シェフは小西太郎と西野耕司
- イベントは昨年に続くもので、大阪・関西万博や瀬戸内国際芸術祭との連携
ホテル日航大阪が開催する「伝統と革新」というイベントは、多くの食材ファンやフレンチ料理愛好者にとって、見逃せない機会となっています。このイベントでは、香川県産の新鮮な食材を使った美味しいコース料理を楽しむことができます。特に、参加シェフである小西太郎さんと西野耕司さんの2人のシェフが手がける料理は、伝統に基づきながらも新しい感性を取り入れた、まさに「伝統と革新」が融合した逸品です。
今年で二度目となるこのイベントは、2025年に大阪で開催される国際的なイベントである大阪・関西万博や、瀬戸内国際芸術祭との関連で行われます。特に、香川県の豊かな食材の魅力を伝えることを目的にしており、シェフたちが実際に現地を訪れ、生産者と触れ合いながら選んだ食材を使用しています。これにより、毎皿に込められた生産者の熱い想いや地域の魅力が感じられる料理が提供されます。
メニューには、香川県特産の「オリーブサーモン」や「さぬきのめざめ」といった新鮮な野菜、さらには地元産のいちご「さぬきひめ」などが含まれており、どれもがシェフの独創的な技術で素晴らしい料理に仕上げられます。これらの料理は、通常のレストランでは味わえない特別なものとなっており、ぜひ多くの方に体験してほしいと願っています。
このイベントでは、ランチとディナーの両方が用意されており、自分のライフスタイルに合わせた時間に利用できるのも魅力的です。また、料理を楽しむだけでなく、食材についての知識や生産者とのつながりを感じることができ、食文化に対する理解も深まります。このような特別なコラボレーションは、ホテル日航大阪ならではの特徴であり、利用者には貴重な体験とともに心に残るひとときを提供します。
さらに、こちらのイベントは、香川県の魅力を知るための入り口でもあります。地元食材を使ったフェアが11月にも予定されていることから、それに向けても期待が高まります。こうした連携が、地域及び国際的な文化の交流を促進するための重要な一歩となるに違いありません。
この貴重な体験を通じて、フレンチの魅力と香川県の逸品をぜひ楽しんで、新たな病的な美食体験を得てください。
コラボ限定商品・限定サービス情報
以下は、プレスリリースに基づくコラボ限定商品およびサービスの情報です。
コラボ限定商品/サービス情報
1. コラボレーションイベント「伝統と革新」
- 内容: 総料理長 小西太郎と「レ・セレブリテ」料理長 西野耕司によるフレンチコース料理
- 開催日: 2025年5月30日（金）～6月1日（日）
- 時間:
- ランチ 11:30～14:30
- ディナー 17:30～21:00（L.O.20:30）
- 5月31日（土）のディナーのみ 17:30～21:30（L.O.21:00）
- 提供店舗: ホテル日航大阪 フランス料理「レ・セレブリテ」（3階）
- 料金:
- ランチ: 12,000円（消費税、サービス料込）
- ディナー: 22,000円（消費税、サービス料込）
- 予約受付: フランス料理「レ・セレブリテ」TEL.06-6244-2472 （2025年5月1日より受付開始）
2. 香川県食材を使用したフェア
- 予定・開催月: 2025年11月（日程未定）
- 提供店舗: フランス料理「レ・セレブリテ」、鉄板焼「銀杏」
解説
コラボレーションイベント「伝統と革新」では、香川県の食材を活用した独創的なフレンチコース料理を楽しむことができます。シェフが香川県に足を運び、現地の新鮮な食材を吟味して料理を作り上げるため、食材の魅力を最大限に引き出したメニューが提供される予定です。
コラボニュース本文
【ホテル日航大阪】二人のシェフによるフレンチのコラボレーション第2弾「伝統と革新」を5月30日～6月1日に開催香川県産の食材を使用し、伝統と新たな感性が融合したコース料理をご用意ニッコー・ホテルズ・インターナショナル2025年4月30日 12時00分7左：総料理長 小西太郎 右：レ・セレブリテ料理長 西野耕司
大阪 心斎橋のホテル日航大阪（大阪市中央区西心斎橋1-3-3、代表取締役社長・総支配人：呉服 弘晶）は、2025年5月30日（金）から6月1日（日）までの3日間、フランス料理「レ・セレブリテ」（3階、席数：32席）にて総料理長 小西太郎と「レ・セレブリテ」料理長 西野耕司によるコラボレーションイベント『伝統と革新』を開催いたします。
なお、ご予約は5月1日（木）より開始いたします。昨年に続き二度目の開催となる本イベントは、2025年大阪・関西万博と瀬戸内国際芸術祭2025（4月18日開幕）という、大阪と瀬戸内海の島々で国際的イベントが同時期に開催されることを契機とした「大阪府・香川県 連携PR宣言」に基づく香川県の呼びかけに応え、開催の運びとなりました。香川県の豊かな食材を取り入れた料理を通じて、その魅力を発信します。
総料理長 小西太郎と、「レ・セレブリテ」料理長 西野耕司が実際に香川県に足を運び、畑や市場で吟味したレモン、アスパラガス「さぬきのめざめ」、「オリーブサーモン」、香川県のオリジナル小麦「さぬきの夢」、いちご「さぬきひめ」などを使い、現地で感じた生産者の皆さんの熱い想いをのせて、食材の魅力を引き出したフランス料理ならではのコースに仕上げます。長く愛されるフランス料理の奥深さと、二人のシェフの感性が織りなす独創的な料理を、この機会にご体験ください。
なお、本イベントに続き、香川県食材を使ったフェアは11月にもフランス料理「レ・セレブリテ」、鉄板焼「銀杏
出典 PR TIMES
