コラボニュースデータ
- コラボ情報「台湾」×「シンガポール」×「東京」
- 業種カテゴリグルメ・飲食
- 特徴イベント・フェスティバル
- エリア東京都
- 関連ワードコラボ, グルメ, ミシュラン, サステナビリティ, 台湾, ワイン, シンガポール, 四川料理, ベジタリアン, スペシャルディナー
- 購入場所公式HPまたは電話予約
- 開始日2024/10/15 17:00:00
- 終了日2024/10/16 23:00:00
- 配信日2024年10月9日 11時02分
コラボニュース要約
- 台湾のベジタリアンレストラン「陽明春天」とシンガポールの「四川豆花飯荘」のコラボ
- 美食イベント『三人の料理長が奏でる美食のシンフォニー』の開催
- ミシュラン認定のベジタリアン料理と新四川料理の特別ディナー
- ソムリエによる約200種のワインとのペアリング
- 四川豆花飯荘メンバーズクラブの特典
特別なコラボディナーが開催されるこの機会は、台湾、シンガポール、東京の三国の料理長が集結し、各国の特色を取り入れた美食のシンフォニーとして作り上げられたものです。「陽明春天」の薛永鴻シェフが提供するベジタリアン料理は、ミシュラングリーンスターを4年連続で受賞しており、サステナブルな食生活を推進する姿勢が評価されています。また、「四川豆花飯荘 シンガポール本店」からは、新四川料理に精通する曾鋒シェフが参加し、東京店の料理長井上高男と共に斬新で味わい深い料理を提供します。
このディナーでは、7皿からなる特別コースに、ソムリエが厳選したワインのペアリングが付いており、料理との相乗効果を存分に楽しむことができます。ワインは、四川料理の特徴的な香りを引き立てるものが選ばれ、その意外な相性を体験できる貴重な機会となります。特に四川料理は、一般には辛さが強いイメージがありますが、豆鼓や黒酢など辛くない調味料を使用することで複雑で豊かな味わいが生まれます。このコラボを通じて、四川料理の新たな魅力を再発見できます。
さらに、八宝茶の茶藝体験も特筆すべき魅力です。国家資格を持ったティーマスターが演出する茶藝パフォーマンスは、見て楽しむだけでなく、料理とのマリアージュを堪能させてくれます。氷砂糖の溶け具合で変化する茶の味わいを楽しむ一杯は、美食との相性はもちろん、視覚的な楽しみを提供します。
また、四川豆花飯荘のメンバーズクラブに加入すると、年に一度のお食事券プレゼントやシンガポール本店とのコラボイベントなど、多彩な特典に加え、常にお得なサービスを享受することができます。皆様の訪問は、特別な体験と共に新しい食の楽しみを発見する素晴らしい機会になること間違いありません。
コラボ限定商品・限定サービス情報
以下は、プレスリリースに基づくコラボ限定商品及びサービスの情報です。
コラボ限定商品・サービス
- 商品名: スペシャルコラボディナー『三人の料理長が奏でる美食のシンフォニー』
- 内容: 台湾の陽明春天の薛 永鴻シェフ、シンガポールの四川豆花飯荘の曾 鋒シェフ、東京の四川豆花飯荘の井上 高男シェフによる特別メニュー。全7皿のコース料理と厳選ワインのペアリングを楽しむことができるディナー。
- 販売期間: 2024年10月15日（火）及び10月16日（水）の2日間限定
- 販売価格: 20,000円（税込）
- 解説: ミシュランが認めたベジタリアン料理と新四川料理の融合を体験できる特別な機会で、各料理に合ったワインがソムリエによって提案される。
予約情報
- 予約方法: 公式HPまたは電話（03-3211-4000）での予約が必要です。
- 受付時間: 17:00 ～ 19:00
この情報に基づいて、特別なダイニング体験を楽しむことができます。
コラボニュース本文
【二夜限り】台湾×シンガポール×東京の料理長が腕を振るう「四川豆花飯荘 東京店」スペシャルコラボディナーを開催ソムリエが約200種のワインから厳選するペアリングコース株式会社グリーンハウスフーズ2024年10月9日 11時02分7株式会社グリーンハウスフーズが運営する「四川豆花飯荘 東京店（以下、東京店）」は、スペシャルコラボディナー『三人の料理長が奏でる美食のシンフォニー』を10月15日（火）、10月16日（水）の2日間限定で開催いたします。
今回のコラボレーションは、「サステナブルな食生活の推進」を掲げ、『ミシュラングリーンスター』を4年連続で獲得した、台湾のベジタリアンレストラン「陽明春天」の薛 永鴻シェフと、シンガポールで育ったグローバルな新四川料理として圧倒的な人気を誇る「四川豆花飯荘 シンガポール本店」四川料理コンサルタント 曾 鋒、東京店料理長 井上 高男が腕を振るう、二夜限りのスペシャルディナー。ミシュランが認めたベジタリアン料理と、洗練された新四川料理を、ソムリエがセレクトした厳選ワインとともにご提供いたします。概要
『三人の料理長が奏でる美食のシンフォニー』※要予約
◇日時：2024年10月15日（火）、16日（水） 受付 17：00 ～ 19：00
◇コース（全7皿・ワインペアリング付）：20,000円（税込）
◇予約：ご予約は、公式HPまたはお電話にて承っております（tel. 03-3211-4000）
https://www.tablecheck.com/ja/shops/sichuandouhua/reserve伝統を守り、進化を遂げたシンガポール四川料理「四川豆花飯荘」
四川料理の特長は、中国各地の香辛料を使用した麻辣（マーラー）味。一般的には辛いイメージですが、四川産の黒酢や豆鼓（トウチ）、芝麻醤（チーマージャン）や甜
出典 PR TIMES
