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コラボニュース要約

• 新ブランド「FRESH CHEESE STUDIO」から体験型店舗「FCS cheese & café 表参道」が登場
• 開店日は2024年11月7日（イベント開催）、プレオープンは11月8日～9日、グランドオープンは11月14日
• 北海道十勝のフレッシュなミルクを使用した国産乳製品がコンセプト
• 他の企業や団体とのコラボレーションメニューも提供予定
• 「おもてなし」の精神と体験を通じた食の理解を深めることを重視

できたての国産乳製品の魅力を伝える新しいブランドである「FRESH CHEESE STUDIO」が、表参道に体験型店舗「FCS cheese & café」をオープンします。この店舗では、北海道十勝のフレッシュなミルクを使用した高品質な乳製品を体験することができ、その背景には「できたて、しあわせ」というブランドメッセージがあります。

オープニングセレモニーでは、ブッラータチーズを活かした「ブッラータボウル」を中心に、他の飲食業者とのコラボメニューも紹介されました。特に日本橋ゆかりとのコラボで提供される作品は、地域の食材と技術を融合させた特別な一品です。このような限定メニューは、地域とのつながりを強調し、訪れる人々に新たな発見を提供します。

この店舗が目指すのは、ただの食事を超えた「体験」としての価値です。高品質のフレッシュチーズを経て、お客さまには「できたて」を実感しつつ、製品の背後にある生産者の思いや地域の魅力を知る機会が与えられます。特に「ホスピタリティ」や「おもてなし」の精神が大切にされており、訪れるたびに心地よさを感じられる環境が整えられています。

また、定期的に開催される他団体とのコラボイベントやワークショップを通じて、食文化の発信や誕生を促す場としての役割も担っていきます。生産者が直接手掛けた国産食材や、地域の特色が生かされた商品を取り扱うことで、その時々の旬を楽しむことが可能になります。

このように、FRESH CHEESE STUDIOは単なる飲食スペースではなく、国産乳製品の素晴らしさを体感し、地域の文化を知ることができる場として、未来の食文化に貢献することを目的としています。新しい食の楽しみ方を提供するこのブランドの挑戦から目が離せません。

コラボ限定商品・限定サービス情報

コラボ限定商品およびコラボ限定サービスの情報は以下の通りです。

1. コラボ限定商品

   • 商品名: ブッラータボウル (SIMPLE)

     • 内容: フレッシュチーズの種類の一つであるブッラータを使用したメニュー
     • 販売期間: 2024年11月8日(金)～9日(土)のプレオープン期間
     • 販売価格: 具体的な価格は記載されていませんが、数量限定で提供されるとのこと。

   • 商品名: ブッラータボウルの野永風北海うどん

     • 内容: 日本橋ゆかりとのコラボメニュー。ブッラータと日本の技を取り入れたうどんを融合した特別メニュー。
     • 販売期間: 2024年11月8日(金)～9日(土)
     • 販売価格: 具体的な価格は記載されていませんが、こちらも数量限定で提供される予定。

2. コラボ限定サービス

   • 内容: 地域とのつながりをもたらす体験型店舗での食事を通じ、新鮮な国産乳製品の魅力を伝える体験が提供される。
   • 体験内容: フレッシュチーズの販売、コーヒー提供、国産食材の販売など、様々な体験やサービスが行われる予定。

オープニングセレモニーには、地域の生産者や代表者が招かれ、トークセッションも行われるため、イベントとしての参加も含めた特別な体験が提供されることが期待されています。

コラボニュース本文

できたての国産乳製品の魅力を伝える新ブランド「FRESH CHEESE STUDIO」が体験型店舗をオープン
場所：東京都渋谷区神宮前 4-4-4（B-Flat COMMUNE 内）

meiji

2024/11/7 16:00

できたての国産乳製品の魅力を伝える新ブランド
「FRESH CHEESE STUDIO」が、
体験型店舗「FCS cheese & café 表参道」をオープン！
2024年11月7日(木) オープニングセレモニー 11月8日(金)～9日(土)プレオープン 11月14日(木) グランドオープン
場所：東京都渋谷区神宮前 4-4-4 (B-Flat COMMUNE 内)
 

写真右は、デザインオフィスnendoが、デザインを手掛けた 「FCS cheese & café 表参道」イメージとなります。
 
株式会社 明治（代表取締役社長：松田 克也）の、社内新規事業創発の取り組みから生まれた、できたての国産乳製品の魅力を伝える新ブランド「FRESH CHEESE STUDIO」が、初の常設店舗となる「FCS cheese & café 表参道」を2024年11月7日※よりオープンします。
 ※2024年11月7日(木) オープニングセレモニー 11月8日(金)～9日(土) プレオープン 11月14日(木) グランドオープン
 
当ブランドの立ち上げに際して、事業プランの起案者である当社の社員が、新規事業開発の知見を持つ株式会社ゼロワンブースター（代表取締役：合田 ジョージ、以下「01Booster」）に出向して活動を行っています。
 
FRESH CHEESE STU