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コラボニュース要約

• 香川県の地元食材を使用したレストランフェア「おいでまい！香川県フェア」を開催
• フェアは2024年11月1日から11月30日までの限定
• 提供される料理はオリーブハマチ、オリーブ牛、香川県産ひもかわめんなど
• スムージーカクテルには香川県産のさぬきゴールドが使用される
• 参加店舗は「THE RAY」、「カウンター割烹 みおつくし」、「セラーバー」

このレストランフェアでは、香川県の豊かな食文化を大阪で楽しむことができます。香川県は“世界の宝石”と称される瀬戸内海に面した地域であり、地元特産品には高い品質が求められています。このフェアでは、厳選された香川県産食材を使った料理が提供され、各料理長が自身の技術を駆使して魅力的な料理を創作しています。

例えば、「THE RAY」では、オリーブ葉の粉末を使って育てられたオリーブハマチを使用したサラダ仕立てが楽しめます。このハマチはさっぱりとした味わいで、フレッシュな素材の風味をよく引き立てます。「カウンター割烹 みおつくし」では、柔らかく深いコクを持つオリーブ牛のすき焼きが特に注目されており、寒い季節にぴったりの一品です。また、香川県産ひもかわめんは独特な形状と食感が特徴で、つけ麺としてだけでなくデザートとしても楽しむことができます。

さらに、セラーバーでは、旬のさぬきゴールドを使ったスムージーカクテルが提供されます。この金木犀の香りを際立たせる一杯は、香川県産のフレッシュな素材をふんだんに使用しており、秋の風を感じさせる爽やかなテイストが特徴です。

このフェアの魅力は、ただ美味しい料理を楽しむだけでなく、香川県という地域の豊かな農業や海の幸の恵みを、実際に体験できる点にあります。参加することによって、地域の生産者の思いやこだわりに触れることができ、地元の食文化を理解する貴重な機会となるでしょう。地域振興の一環としても重要な役割を果たすこのフェアは、選りすぐりの料理やドリンクとの出会いを通じて、特別な体験を提供いたします。

このような特別な体験ができる機会を逃せば、地域の魅力を深く知ることができるチャンスが減ってしまいますので、ぜひこの機会に訪れてみてはいかがでしょうか。香川県の特産品を使用した美味しい料理と共に、豊かな食文化を体感する余暇のひとときをお楽しみください。

コラボ限定商品・限定サービス情報

コラボ限定商品・コラボ限定サービスの情報

1. THE RAY

• 商品名: オリーブハマチのマリネ 赤いサラダとフランボワーズヴィネグレット
• 期間: ～2024年12月9日（月）
• 提供時間: 12:00～14:00
• 販売価格: ランチコース「アネレイ」（6,072円）の一品として提供
• 解説: 冬に旬を迎えるオリーブハマチを使用したサラダ仕立て。甘酸っぱいフランボワーズのドレッシングがアクセントとなっており、深い赤色のトレビスの葉が引き立てる。

2. カウンター割烹 みおつくし

• 商品名: オリーブ牛のすき焼き

• 期間: 2024年11月1日（金）～11月30日（土）

• 提供時間: 17:00～21:30（ラストオーダー21:00）

• 販売価格: 4,000円

• 解説: 香川県のプレミアム黒毛和牛「オリーブ牛」を使用した、甘辛いたれが絡むすき焼き。寒い季節にぴったりの一品。

• 商品名: 香川県産ひもかわめん

• 販売価格: つけ麺 1,200円 / デザート 1,000円

• 解説: 平たく幅広い特徴的な麺で、つけ麺としてもデザートとしても楽しめる。

• 商品名: オリーブ地鶏 朴葉味噌焼き / 唐揚げ

• 販売価格: 各2,000円

• 解説: オリーブ地鶏を使用し、甘辛い朴葉味噌焼きやサクサクの唐揚げで提供。

3. セラーバー

• 商品名: さぬきゴールドと金木犀のスムージーカクテル
• 期間: 2024年11月1日（金）～11月30日（土）
• 提供時間: 17：00～24：00（ラストオーダー23：30）
• 販売価格: 2,783円
• 解説: さぬきゴールドキウイを使用したフレッシュなスムージーカクテル。ジンとグレープフルーツジュース、金木犀のシロップの香りが楽しめる一杯。

これらの限定商品は香川県の名産を使用しており、地域の食材を活かした料理が楽しめるイベントとなっています。

コラボニュース本文

【リーガロイヤルホテル（大阪）】～香川の秋へいらっしゃい！地元の名産品を味わうレストランフェア～「おいでまい！香川県フェア」開催期間：2024年11月1日（金）～11月30日（土） ※店舗により提供期間が異なりますロイヤルホテル2024年10月8日 14時00分0

リーガロイヤルホテル（大阪市北区中之島、総支配人 中川 智子）の「THE RAY」「カウンター割烹 みおつくし」「セラーバー」では、香川県の地元食材を使用した「おいでまい！香川県フェア」を2024年11月1日（金）から11月30日（土）までの期間限定で開催します。

“世界の宝石”と称えられる瀬戸内海に面する香川県。“うどん県”としても有名ですが、そのほかにも穏やかな気候風土に育まれた優れた産品が多数あります。本フェアを通じて、香川県産食材の魅力を伝えるべく、シェフ・料理長が生産地を視察し（画像左）、食材を厳選しました。生産者のこだわりや想いをそのひと品に込め、各店舗のシェフ・料理長・バーテンダーが腕を振るいます。

10月にオープン2周年を迎えた「THE RAY」では、香川県の県花・県木であるオリーブ葉の粉末を加えた飼料を与えた“オリーブハマチ”をサラダ仕立てでお楽しみいただけます。また、「カウンター割烹 みおつくし」では、柔らかい肉質とコクのある旨みが特長の“オリーブ牛”を使用したすき焼きや、なめらかなのどごしの“香川県産ひもかわめん”をつけ麺としてだけでなく、デザートとしてもお召しあがりいただけます。さらに、「セラーバー」では、秋に旬を迎える世界最大級の大きさと豊かな甘みが特長のゴールドキウイ“さぬきゴールド”を使用した、秋らしいテイストのスムージーカクテルも登場いたします。

香川県産食材を創作フランス料理と日本料理、カクテルなど様々なスタイルで堪能できるレストランフェアを心ゆくまでお楽しみくだ